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“铁观音”发源地安溪：让世界喝一杯铁观音

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核心提示： 安溪是名茶“铁观音”的发源地、中国的茶都，目前茶业年产值超过100亿元，全县112万人口中从事茶业的超过80万人。

安溪是名茶 铁观音 的发源地、中国的茶都，目前茶业年产值超过100亿元，全县112万人口中从事茶业的超过80万人。

30余年沉浸于茶行当的陈两固，是安溪的15个制茶大师之一，如今仍旧延续着他 白天弄茶，晚上带徒弟 的茶生活。

改革开放初期，随着家庭联产承包制实施，安药囊花溪个私茶企逐渐兴起。现在，陈两固办起了老固茶叶专业合作社，把分散的茶农重新联合起来，已有137户茶农加入了他的合作社， 把大家联合起来，实现规模化发展，能实现价格和市场的双赢。

但是，作为安溪惟一一个开办制茶大师工作室、带起徒弟的制茶大师，陈两固坦言， 保住铁观音的光荣，不是一个人的事 。

在2000年参加安溪铁观音第一次茶王赛就获得 茶王 称号的吴荣山，是陈两固眼里 保住铁观音的光荣 的另外一个人。他有茶叶基地，而且创办工夫茶道馆，致力推动安溪铁观音走向世界。

今年初，首个中欧文化沙龙便落户吴荣山在福州的三和工夫茶道馆。法国外交部长洛朗 法比尤斯亲临现场为 中欧文化沙龙 揭牌，植下一棵移自安溪的百年茶树 中欧茶谊树 ，还欣赏了三和工夫茶道、泉州提线木偶、泉州南音等非物质文化遗产的表演，并用德化 中国白 瓷器品饮安溪铁观音。

福建泉州是 海上丝绸之路 的起点城市，而产自泉州安溪的乌龙茶，是当年 海上丝绸之路 上的重要商品。陈两固说，从清代始，感德镇产出的铁观音就远销新加坡、马来西亚、泰国。

据载，20世纪30年代，安溪人在东南亚开设的茶号有一百余家，遍布新加坡多脉茵芋、马来西亚、台水毛花印度尼西亚、泰国、越南等国家。明清时期，安溪所产茶叶80%由厦门运销海外，包括荷兰、英国等地，成为欧洲上层人士的时尚饮品。鸦片战争后，安溪茶渐渐退出欧洲。这些年，安溪茶叶又一次掀起进入欧洲的热潮。

2012年3月，安溪铁观音欧洲营销中心在法国挂牌。八马、华祥苑、三和、大自然、中闽魏氏等安溪茶业强势品牌首批入驻。

吴荣山说，营销中心面朝塞纳河，距卢浮宫仅有300米， 在时尚的最中心传播工夫茶的魅力，这是中国时尚的又一次有效表演 。

当法国外交部在为将于2014年开展的 中法建交五十周年 寻找中国元素时，吴荣山的三和茶业成功接下法国外交部 莫逆之交 纪念茶的定制。

在国际化的进程中，安溪茶努力营造 舌尖上的安全 ，生产有机茶成为重要发展方向。安溪县有机茶协会会长汪健仁说，发展有机茶产业成为安溪铁观音的一道亮丽风景，政府在推动，茶农在积极参与，现已有有机茶生产企业近20家，建成有机茶园基地近35000亩。

安溪茶商还将目光转向资本市场，期待以资本推动规模化发展。近日，安溪茶企年年香、佳友茶机在福建的区域股权交易中心 海峡股权交易中心挂牌交易。此前，大阪生态农业在香港柜台交易市场(香港OTC)挂牌上市，昭德茶业在天津股权交易所挂牌交易，大自然茶业借壳华丰重组及注资成功，于香港联交所上市。

目前，安溪茶叶外销市场已形成以日本、东南亚拉伸强度>28MPa为主，俄罗斯、欧美为辅的市场络，产品销往60多个国家和地区。同时， 安溪铁观音 在世界20多个国家和地区申请商标注册，正在努力成为国际性的品牌。

今年来，泉州推动建设 21世纪海上丝绸之路先行区 ，构筑与海丝沿线的东盟、中东、南亚和非洲等50多个国家更加紧密联系的新商路。 让世界喝一杯铁观音 ，更能对运转时的机器零件的磨损状态进行检测是成为了安溪复兴茶滇南芙蓉业的新坐标。 （完）